10 najboljih recepata za zimski džem od bundeve i suhih marelica

Džem od bundeve sa suhim marelicama prekrasan je zimski umak koji u sebi sadrži svu toplinu sunčanih dana, a ovaj jednostavan, ali provjeren recept pomoći će vam u njegovoj pripremi. Ova delicija ima jedinstven, bogat okus, ugodnu aromu i visoku nutritivnu vrijednost. Nije ga teško pripremiti, pa ga mogu podnijeti čak i početnici u kuhanju.

Specifičnosti izrade džema od bundeve i suhih marelica

Za pripremu mirisnog, ukusnog, hranjivog i zdravog konzerviranog proizvoda koji će dugo trajati, potrebno je pažljivo odabrati sastojke i pripremiti posudu.

Odabir sastojaka

Birajte zrele, čvrste bundeve. Nagnječene, trule ili nezrele bundeve nisu prikladne za izradu džema. Suhe marelice također trebaju biti dobre kvalitete, ne isušene, te lijepe jantarne boje.

Priprema posuda

Za dulje očuvanje pekmeza, staklenke se prvo temeljito operu vodom, a zatim steriliziraju u mikrovalnoj pećnici, sporom kuhalu, kuhanju na pari u loncu ili pečenju u pećnici.

Najbolji recepti za džem za zimu

Postoji mnogo načina za pripremu ove delicije, ali zaista lijep i ukusan pekmez može se napraviti samo pomoću provjerenih recepata.

Klasična poslastica napravljena od bundeve i komadića suhih marelica

Ovaj zasitni pekmez ima blag, topao okus i ugodnu aromu. Štoviše, ovaj pekmez pomoći će u nadoknadi vitamina i hranjivih tvari tijekom hladnih zimskih mjeseci.

Trebat će vam:

• bundeva (oguljena) – 1 kilogram;
• šećer – 4 šalice;
• suhe marelice – 350 grama;
• sok od limuna - 5 žlica.

S limunom

Dodavanje limunove korice daje poslastici pikantnu notu, poboljšavajući njezin okus i aromu te produžujući njezin rok trajanja. Začini poput cimeta, klinčića i kardamoma daju poseban štih. Limun se može narezati na male komadiće ili kriške. Desert kuhajte u dva navrata po 15-20 minuta, s razmakom od 3-4 sata.

Potrebne komponente:

• bundeva (pulpa) – 1 kilogram;
• limuni – 2 komada;
• granulirani šećer – 1 kilogram.

Egzotična delicija s narančama

Osim izvrsnog okusa, ovu prekrasnu deliciju odlikuje gusta konzistencija i citrusna aroma.

Prvo se ogule, zatim se bundeva i suhe marelice narežu na kockice, a naranča na kriške. Dinje se potom posipaju šećerom, ostavljaju da puste sok 5 sati, a zatim kuhaju 15 minuta. Sada se dodaju preostali sastojci i kuhaju još 15 minuta.

Trebate uzeti:

• bundeva – 2 kilograma;
• naranče – 3 komada;
• suhe marelice – 200 grama;
• šećer – 3 šalice.

S bademima

Luksuzna poslastica restoranske kvalitete može se stvoriti dodavanjem badema tijekom kuhanja. Dodavanje začina, posebno crnog papra, daje poseban dodir. Kuhajte 30-40 minuta, ovisno o gustoći.

Potrebni sastojci:

• bundeva – 900 grama;
• bademi – 150 grama;
• šećer – 300 grama;
• karanfili – 2 pupa;
• limun – 1 komad;
• crni papar - prstohvat.

Recept za kuhanje u multicooker-u

Prvo uključite način rada "Pinjanje" i kuhajte šećer i vodu u sirupu 40 minuta. Suhe marelice narežite na trakice, a povrće na male kockice te ih dodajte izravno u posudu multicookera, uronjene u gusti sirup. Zatim ponovno uključite način rada "Pinjanje" i kuhajte još 90 minuta.

S jabukama

Ovaj hranjiv, zdrav i ukusan pekmez postat će omiljena poslastica i djeci i odraslima. Prvo se marelice narežu na male komadiće, suhe marelice se namaču 20 minuta, a zatim kuhaju 15 minuta. Zatim dodajte jabuke, cimet i sok od limuna (ili naribanu koricu). Sada kuhajte smjesu na laganoj vatri 30 minuta, pazeći da ne prokuha jako.

Recept s grožđicama

Za ovaj recept će poslužiti bilo koje grožđice, bez obzira na boju ili sortu. Prvo napravite sirup, a zatim u njemu pirjajte komadiće bundeve 20-25 minuta. Zatim stavite u hladnjak na 10 sati. Prije upotrebe namočite grožđice i suhe marelice u vodi.

Nakon toga, sve sastojke stavite u lonac i dodajte sok od limuna. Smjesa se zatim kuha na laganoj vatri 40-60 minuta, ovisno o željenoj gustoći.

Džem od bundeve s đumbirom i suhim marelicama

Ova zasitna, okrepljujuća i jedinstvena poslastica nevjerojatno se lako priprema. Bundevu narežite na male kockice i pospite šećerom. Naribajte đumbir, a koricu limuna izmiksajte u blenderu. Zatim sve sastojke pomiješajte u loncu, stavite na štednjak i pirjajte 40 minuta.

S kruškama

Ovaj džem je poznat i kao "jantarna bajka". I to je potpuno opravdano, zahvaljujući prekrasnoj boji i izvrsnom okusu i aromi.

Kuhanje bez kuhanja

Kako biste sačuvali sve vitamine, hranjive tvari i okus džema, pripremite ga prema ovom jednostavnom receptu. Svi sastojci se melju u mlincu za meso, a zatim se ostavljaju da odstoje na sobnoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi.

Karakteristike skladištenja gotovog proizvoda

Gotov proizvod, koji je podvrgnut toplinskoj obradi, čuva se na tamnim, suhim i hladnim mjestima zaštićenim od mraza, poput podruma i podrumskih prostorija, do 2 godine.

Proizvod pripremljen bez kuhanja čuva se samo u hladnjaku.