7 najboljih recepata za zimski džem od bijelih jabuka Naliv

Raznovrsni recepti pomoći će vam u pripremi pekmeza od jabuka sorte White Naliv za zimu. Voće se prekrasno slaže s drugim voćem, dodajući nove note okusu i aromi deserta. Tijekom hladne zime, ovaj pekmez savršen je dodatak čaju, podsjeća na sunčana ljeta i nadoknađuje vitamine i minerale.

Zamršenosti izrade džema od jabuka White Naliv

Prilikom izrade ovog deserta potrebno je uzeti u obzir nekoliko nijansi:

1. Ova sorta se odlikuje visokom slatkoćom, zbog čega se dodaje nešto manje šećera nego inače.
2. Jabuke se dobro slažu s drugim voćem, pa čak i povrćem, stvarajući ukusno i aromatično jelo.
3. Bijeli nadjev se lako može pretvoriti u homogenu masu ili se može konzervirati u kriškama, što nije tipično za džem.

Odabir i priprema sastojaka

Prije nego što počnete stvarati konzerve, vrijedi obratiti pozornost na sljedeće aspekte:

• jabuke trebaju biti umjereno zrele, prezrele nisu prikladne za izradu deserta;
• Voće će također trebati pregledati na trulež i plijesan - ne preporučuje se korištenje takvog voća za izradu konzervi.

Prednost se daje jabukama približno iste veličine, bez znakova kvarenja ili inkluzija; pažljivo se sortiraju, pregledavaju, peru, a zatim koriste za izradu džema.

Sterilizacija posuda

Za konzerviranje ćete također morati pripremiti posude, što se radi na sljedeći način:

1. Posuda se pere pod mlazom tople vode pomoću sode bikarbone.
2. Okrenite ga naopako i pustite da se preostala tekućina ocijedi na ručnik ili ubrus.
3. Pregledavaju se na oštećenja, krhotine i pukotine kako staklenka ne bi pukla tijekom procesa sterilizacije.
4. Sterilizirajte na pari 10-15 minuta, ovisno o volumenu.
5. Poklopci se steriliziraju odvojeno; ovo će trajati oko 5 minuta, ne više.

Recepti i detaljne upute za izradu džema za zimu

Postoji nekoliko načina za pripremu ukusne i aromatične poslastice. Istražimo jednostavne i popularne recepte.

Tradicionalna metoda pripreme je pomoću mlina za meso.

Bijeli džem od nadjeva priprema se tradicionalnom metodom na sljedeći način:

• jabuke se ogule, očiste od jezgre i koštica, a zatim se režu na četvrtine;
• pospite šećerom u omjeru 2:1, ostavite voće da odstoji 30 minuta da pusti sok;
• pomiješajte voće drvenom žlicom i stavite ih u lonac, kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući;
• zatim maknite s vatre i sameljite pomoću mlinca za meso s finim sitom, dodajte cimet;
• Ponovno sve promiješajte i vratite pekmez na štednjak, kuhajte 10 minuta;
• maknite s vatre, stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Brzi recept

Ova jednostavna metoda pomoći će vam da stvorite ukusnu poslasticu, evo suštine procesa:

1. Ogulite jabuke, narežite ih na kriške i izmiksajte ih pomoću blendera.
2. Pospite smjesu šećerom i ostavite da odstoji oko pola sata, povremeno miješajući.
3. Stavite pire na štednjak, pričekajte da zavrije i kuhajte 15 minuta.
4. Desert stavljamo u staklenke, pustimo da se malo ohladi i zatvorimo ih poklopcima.
5. Posude okrenemo naopako, pokrijemo ih ručnikom ili toplom dekom i nakon 24 sata ih spremimo u skladište.

Asortiman s limunom

Zanimljiv recept koji će vam pomoći u pripremi neobičnog deserta:

• operite voće, uklonite jezgru i sjemenke iz jabuka, odrežite koru s limuna i narežite na kriške;
• Stavite voće u posudu, naribajte koricu 1 limuna, dodajte šećer i promiješajte drvenom žlicom;
• ostavite smjesu da malo odstoji, oko 30 minuta, zatim je stavite u tavu i dodajte cimet;
• kuhajte delikates na srednjoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući;
• zatim maknemo tavu s vatre, pustimo da se pekmez ohladi i vratimo ga na štednjak;
• Kuhajte oko 20 minuta, malo ohladite i počnite stavljati u staklenke.

Napomena: Umjesto limuna možete koristiti limunsku kiselinu, ali desert će imati lošiji okus od jela napravljenog od pravog voća.

Narančasta poslastica s jabukama

Džem od jabuka s narančama priprema se prema sljedećem receptu:

1. Voće se opere, oguli, s naranči se ukloni kora, a jabuke se narežu na male kriške.
2. Naranče se podijele na kriške i stave u lonac zajedno s jabukama, a sve se prekrije šećerom.
3. Voće se ostavi da odstoji pola sata, povremeno miješajući, a kada se pojavi sok, stavi se na štednjak.
4. Pirjajte 15 minuta, a zatim maknite s vatre.
5. Sameljite u blenderu, dodajte cimet, još malo šećera, vanilin i limunsku kiselinu.
6. Ponovno stavite na vatru, kuhajte najmanje 30 minuta, maknite sa štednjaka.
7. Dok je vruće, stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Neobičan recept s kruškama i čokoladom

Ukusan i aromatičan desert možete napraviti ako slijedite sljedeći recept:

• operite jabuke i kruške, ogulite ih, uklonite sjemenke i jezgru;
• posipati ih šećerom i pričekati dok se ne pojavi sok;
• miješajte drvenom žlicom;
• kuhajte na štednjaku oko pola sata, zatim maknite s vatre i pustite da se desert malo ohladi;
• u ovom trenutku otopite čokoladu, prethodno je naribanu na finom ribežu;
• dodajte cimet, vaniliju i ostale začine po ukusu čokoladi;
• stavite pekmez na štednjak, zakuhajte, dodajte čokoladu, kuhajte još 5 minuta;
• maknite s vatre, stavite u staklenke, zatvorite poklopcima i pohranite.

Jantarni džem od kriški jabuke

Neobičan recept koji nije osobito težak:

1. Bijeli nadjev operite pod mlazom vode, uklonite sjemenke i izrežite jezgru.
2. Narežite na kriške, ali nemojte guliti, pospite voće šećerom i pričekajte 20 minuta.
3. Zatim stavljamo tavu s voćem na štednjak, čekamo da pekmez zavrije i smanjimo temperaturu.
4. Kuhajte delikates na laganoj vatri ne dulje od 15-20 minuta, a zatim maknite sa štednjaka.
5. Dok je još vruć, desert stavite u staklenke, zatvorite poklopcima i spremite.

Recept za multicooker

Pripremit ćemo ga prema sljedećoj shemi:

• plodove narežite na četvrtine, uklonite jezgru i sjemenke;
• posipajte ih šećerom, pričekajte 20-30 minuta, a zatim ulijte čašu vode u posudu za multicooker;
• postavite način rada: "Kuhanje", postavite timer na 60 minuta;
• zatim pomoću blendera voće pretvaramo u pire;
• Stavljamo ga u posude i zatvaramo ih poklopcima, ostavljajući poslasticu da se malo ohladi.

S bundevom

Zanimljiva kombinacija koja će vam pomoći u stvaranju ukusne poslastice:

1. Pulpu bundeve narežite na kockice, jabuke ogulite i narežite na četvrtine, uklonite koru i sjemenke.
2. Sve posipati šećerom, ostaviti oko 30 minuta, a zatim početi kuhati.
3. Kuhajte pekmez dok smjesa ne postane homogena, povremeno je miješajući drvenom žlicom.
4. Desert ćemo kuhati na laganoj vatri; kada smjesa postane homogena, maknite tavu sa štednjaka.
5. Dok je još vruće, poslasticu stavljamo u staklenke, zatim zatvaramo poklopce, okrećemo ih i zamotavamo staklenke u ručnik.
6. Nakon 24 sata možete ukloniti ručnik i pohraniti praznine na prikladno mjesto.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Ako je proizvod termički obrađen, može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu 12 mjeseci. Važno je izbjegavati promjene temperature, jer to može uzrokovati kvarenje džema.

Staklenke se često poredaju uz balkon, prekrivene toplom dekom ili pokrivačem. Ova opcija skladištenja idealna je za one koji ne mogu čuvati svoje konzerve u podrumu ili podrumu.

Džem od jabuka je ukusna, pa čak i zdrava poslastica koja će uljepšati svaku čajanku.

Ovaj proizvod, u nekoliko varijacija, lako se može samostalno stvoriti u vlastitoj kuhinji, bez dubinskog znanja o kuhanju.