Jednostavni recepti korak po korak za pripremu ukusnog džema od jabuka u sporom kuhalu

Džem od jabuka Džem od jabuka može se pripremiti na razne načine. Jednako je ukusan u loncu ili u pećnici. Međutim, mnoge domaćice radije pripremaju džem od jabuka u sporom kuhalu.

Jelo u njemu neće zagorjeti, dovoljno ga je promiješati 2-3 puta tijekom cijelog vremena kuhanja.

Kako napraviti pekmez od jabuka u sporom kuhalu

Pravljenje džema od jabuka u sporom kuhalu ima neke značajke:

• Sjeckanje voća nije potrebno. Međutim, kako bi se postigla glatka konzistencija, mnogi ljudi koriste blender ili mlin za meso. Jabuke možete nasjeckati prije ili poslije kuhanja.
• Količina šećera treba biti najmanje 50% ukupne mase. Međutim, ako su jabuke kisele, upotrijebite više kristalnog šećera. Kušajte pekmez i dodajte sladila po ukusu. Također možete unaprijed pomiješati voće i šećer kako biste bili sigurni da se šećer potpuno otopi.

• Kako biste spriječili da pekmez prokuha, preporučuje se da posudu multicookera napunite voćem najviše do pola. Stoga možete napraviti najviše 2 litre pekmeza odjednom.
• Jabuke se dobro slažu sa šljivama, agrumima, kruškama, a također i s nekim povrćem - bundevom i mrkvom.

Ponekad je potrebno koristiti ne samo sporo kuhalo, već i plinski štednjak. Lakše je napraviti sirup ili ponovno prokuhati ohlađenu smjesu.

Priprema sastojaka

Jesenske sorte jabuka najbolje su za pravljenje pekmeza. Ne prekuhavaju se toliko, pa se mogu kuhati u komadima. Također se bolje čuvaju, a staklenke ne propuštaju.

Možete koristiti i ljetno voće, ali je bolje uzeti nezrelo.

Voće treba temeljito oprati, uklanjajući sve trule mrlje ili udubljenja. Guljenjem voća lakše ćete postići glatku konzistenciju. Međutim, ako planirate procijediti pekmez kroz sito, guljenje kožice nije potrebno.

Pravljenje džema u sporom kuhalu za zimu

Džem pripremljen prema ovom jednostavnom receptu dobro se čuva u podrumu. Dobiveni džem je vrlo gust i ukusan. Za pripremu džema trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1,2 kg jabuka;
• 300 ml vode;
• korica i sok jednog limuna;
• 600 g granuliranog šećera.

Kore jabuka treba uklanjati u tankom sloju kako bi ostalo što više pulpe. Kore treba koristiti za pripremu uvarka - sadrže prirodni pektin, koji je neophodan za zgušnjavanje pulpe jabuke.

Jelo treba pripremiti prema sljedećem algoritmu:

1. Stavite kore u lonac i dodajte 2/3 šalice vode. Kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri. Procijedite dobivenu juhu.
2. Jabuke narežite na kriške, stavite ih u multicooker i prelijte preostalom tekućinom.
3. Uključite način rada "Pečenje" ili "Pinjanje" i kuhajte 30 minuta.
4. Smjesu ulijte u drugu posudu i sameljite blenderom.
5. Dodajte prethodno pripremljenu juhu, sok od limuna i sav kristalni šećer.
6. Kuhajte još 40-60 minuta dok se ne postigne željena gustoća. Dodajte limunovu koricu, dobro promiješajte i zakuhajte.

Ova delicija je ukusna. A zahvaljujući limunovom soku, jako se dobro čuva.

Ostali recepti za kuhanje u multicooker-ekspres loncu

Džem možete napraviti i koristeći druge recepte. Mnogi kuhari dodaju dodatne sastojke kako bi postigli zanimljiviji okus.

S narančama

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g naranči;
• 1 mali limun;
• 1 kg jabuka;
• 500-600 g šećera.

Ogulite jabuke, narežite ih na male komadiće i stavite ih u zdjelu multicookera. Narežite pulpu naranče i limuna na kockice i uklonite sjemenke. Dodajte ih jabukama i pospite kristal šećerom. Postavite multicooker na način rada "Pinjanje" i kuhajte sat vremena. Zatim voće nasjeckajte drvenom lopaticom ili ga prebacite u drugu posudu i izmiksajte.

Zatim vratite u sporo kuhalo, ali ovaj put na postavku "Pečenje" i kuhajte pola sata. Možete kuhati i dulje dok ne postignete željenu gustoću. Ovaj pekmez se može sačuvati za zimu, ali najbolje ga je odmah upotrijebiti.

S bundevom

Za pripremu džema prema ovom receptu trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg bundeve;
• 1,2 kg šećera;
• 300 ml vode.

Narežite meso bundeve na kockice, stavite ga u zdjelu i prelijte vodom. Kuhajte 20 minuta. Nasjeckajte jabuke, zajedno s korom, i dodajte ih napola kuhanoj bundevi. Kuhajte još 20 minuta.

Izvadite sastojke iz multicookera i miksajte dok ne postanu glatki. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Uključite postavku "Pečenje" i pecite 30-60 minuta, ovisno o željenoj debljini. Miješajte svakih 10-15 minuta kako biste spriječili zagorijevanje.

Sa šljivom

Za pripremu ove delicije trebat će vam sljedeći sastojci:

• 600 g jabuka;
• 500 g šljiva;
• 1 kg šećera.

Šljive očistite od koštica i nasjeckajte ih. Jabuke operite, uklonite sve trule dijelove i narežite na velike kocke. Sastojke stavite u običnu tavu, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Ulijte u posudu za multicooker. Kuhajte na postavci "Pečenje" 15 minuta. Zatim postavite postavku "Pinjanje" i pirjajte 2 sata.

Konzerviranje džema

Dobit ćete samo malu količinu džema, tako da ga možete odmah pojesti. Alternativno, možete ga umotati u staklenke od pola litre. Da biste to učinili, pasterizirajte staklenke. Uzmite željeznu limenku s uskim grlom i napunite je s 1/3 vode. Stavite staklenku naopako na vrh. Zakuhajte i kuhajte na pari 5 minuta. Također se preporučuje sterilizirati poklopce kuhanjem nekoliko minuta.

Ulijte pekmez u sterilizirane staklenke. Radite to postupno, u malim porcijama, inače bi staklo moglo puknuti. Napunite pekmezom do vrha i zatvorite poklopce. Okrenite staklenke naopako i zamotajte ih u deku. Pričekajte da se potpuno ohlade i tek tada ih stavite u podrum ili hladnjak.

Ovaj pekmez se može čuvati 2-3 godine. Nakon tog razdoblja, najbolje ga je baciti.