4 najbolja recepta za pekmez od šljiva s cimetom za zimu

Svaka domaćica zna kako napraviti jednostavan pekmez od šljiva. Ali ovaj desert možete učiniti ukusnijim i dati mu baršunastu orijentalnu aromu dodavanjem malo cimeta. Napraviti pekmez od šljiva s cimetom je jednostavno; to je zdrava, aromatična poslastica, savršena za čaj u hladnim zimskim večerima. Po želji, desertu možete dodati limun ili mentu za raznolikiji okus.

Kako napraviti pekmez od šljiva s cimetom

Recept je jednostavan, pa ga može izvesti čak i početnik u kuhanju. Ključno je pažljivo pripremiti staklenke i sastojke.

Pripremite potrebne sastojke

Za pripremu džema od cimeta koristite tvrde šljive kako se komadići ne bi raspali tijekom kuhanja.

Ne miješajte voće različitih sorti, jer će to pokvariti okus proizvoda. Odabrano voće ne smije imati znakove truljenja i oštećenja od insekata.

Operite i osušite voće. Uklonite koštice. Umjesto cimeta u prahu možete koristiti štapić cimeta, ali ga izvadite iz džema prije motanja.

Sterilizacija posuda za konzerviranje

Bolje je uzeti staklene staklenke od 0,5 l i metalne poklopce za zavarivanje.

Sterilizacija se provodi na bilo koji prikladan način:

• ulijte kipuću vodu u staklenke i ostavite 10 minuta ispod poklopca;
• navlažite, stavite u pećnicu na 5 minuta na 100 °C dok se staklo ne osuši;
• Okrenutu bocu stavite naopako na držač iznad posude s kipućom vodom i držite je iznad pare 5 minuta.

Poklopci se steriliziraju u kipućoj vodi 3 minute.

Recept i korak-po-korak priprema zimske poslastice

Na pravljenje džema od šljiva Neće trebati više od sat vremena, plus pola dana da se šljive natapaju šećerom. Količina šljiva navedena u receptu dat će 1,5 litara ove delicije.

Klasični začinjeni džem u staklenkama

Za pripremu džema od šljiva uzmite:

• 1 kg voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 10 g cimetovog praha.

Pripremite džem na sljedeći način:

1. Voće stavite u emajliranu zdjelu, pospite šećerom i stavite u hladnjak na 5 sati da pusti sok.
2. Smjesu šljiva stavite na laganu vatru, lagano promiješajte drvenom žlicom i kuhajte 15 minuta nakon što zavrije.
3. Džem se skine sa štednjaka, ohladi i ostavi 6 sati da se natapa.
4. Dodajte cimet u pekmez od šljiva i pustite da se slegne. Stavite na laganu vatru 20 minuta. Pokrijte posudu poklopcem kako biste sačuvali aromu.
5. Gotov pekmez se ulije u staklenke, zatvori poklopcima i zamota u ručnik dok se ne ohladi.

Asortiman s notama limuna

Za dodavanje ugodne kiselosti i citrusne arome ovom desertu od šljiva koristi se pulpa limuna. Za standardnu ​​količinu glavnih sastojaka koristite jedan srednje veliki, zreo limun s tankom korom.

Izbjegavajte velike, debele i nedovoljno zrele limune: previše su kiseli. Džem neće biti ukusan.

Džem od šljiva s orasima i cimetom

Desert od šljiva s kombinacijom cimeta i oraha posebno je ukusan. Za pripremu uzmite 200 g oraha, sitno ih nasjeckajte i dodajte u napitak 10 minuta prije kraja kuhanja.

Pravljenje džema od šljiva s mentom

Da biste pekmezu od cimeta dali ugodnu začinjenu aromu i svjež okus, dodajte mentu. Dovoljne su dvije male grančice.

Dodajte mentu u smjesu sa šljivama 15 minuta prije kraja kuhanja. Izvadite grančice iz pekmeza prije motanja.

Uvjeti skladištenja

Najbolje mjesto za čuvanje ovog deserta od šljiva i cimeta je ostava ili kuhinjski ormarić. Trebao bi biti na zasjenjenom mjestu, a optimalna temperatura čuvanja je 15-17°C.

Rok trajanja proizvoda je do 3 godine.