TOP 8 recepata za pravljenje džema od jabuka u sporom kuhalu za zimu

Pravljenje pekmeza od jabuka u sporom kuhalu je užitak. Prednosti ovog uređaja su očite. Nakon što odaberete odgovarajući način rada i postavite željeno vrijeme, možete raditi i druge stvari. Toga uvijek ima puno tijekom sezone konzerviranja. Prinos je mali, ali to ima svoje prednosti. Umjesto hrpe staklenki identičnog pekmeza, imate širok izbor džemova.

Kako pripremiti pekmez od jabuka za zimu

Pravljenje džema u sporom kuhalu je jednostavno. Svaki model ima postavku za kuhanje na laganoj vatri. Može se koristiti za pravljenje džema od jabuka.

Kako odabrati i pripremiti voće

Posebno ukusan džem se pravi od voća koje sadrži puno pektina. To je karakteristično za stare sorte jabuka:

• Gruševka;
• Semerenko;
• Slaven;
• Bijelo punjenje.

Kisele i slatko-kisele jabuke su prikladne za džem, možete koristiti jabuke strvine. Voće se sortira, pere, a jezgra i oštećena područja se uklanjaju. Kako bi se povećao intenzitet procesa kuhanja, reže se na komade. Neki recepti zahtijevaju guljenje kožice, dok drugi ne.

Okus jabuke se pojačava dodavanjem drugog voća i začina u džem. Klasični spojevi:

• jabuke + cimet;
• jabuke + đumbir;
• jabuke + limun.

Gusti pekmez je omiljen među pekarima. Izvrstan je nadjev za pite i torte.

Steriliziramo posude

Vrijeme sterilizacije ovisi o metodi i veličini staklenke. Prije toplinske obrade, staklenke se peru. Limeni poklopci se kuhaju 2-3 minute, dok se najlonski poklopci peru, a zatim ispiru kipućom vodom. Džem se pakira u male posude, pa tablica prikazuje vrijeme sterilizacije za staklenku od 0,5 litara.

Način	Vrijeme
Za par	10 minuta
U mikrovalnoj pećnici	5 minuta
U pećnici	10 minuta

Prazna staklenka može puknuti u mikrovalnoj pećnici, stoga dodajte vruću vodu. Ulijte dovoljno vode da prekrije dno za 1 cm.

Kako napraviti pekmez od jabuka u sporom kuhalu?

Praćenje procesa kuhanja je jednostavno. Ako koristite ispravnu količinu (ne više od 2/3 volumena posude), pekmez neće prokuhati. Samo postavite vrijeme kuhanja, a zatim prijeđite na druge zadatke. Količina šećera u donjim receptima može se prilagoditi. Što je voće slađe, to vam je potrebno manje šećera.

Klasična metoda pripreme

Vrlo jednostavno, vrlo ukusno. Ovo su ocjene koje mogu dati ovom receptu. Testiran je na multicooker aparatu Redmond RMS-M92S. Ima funkciju pirjanja i pečenja. Ove funkcije dobro dođu prilikom izrade pekmeza od jabuka.

Prvo, pozabavimo se jabukama:

• kora se uklanja i ne baca;
• jezgra se baca;
• pulpa se reže na kockice.

Sirovine	Količina
Voda	250 ml
Šećer	250-500 g
Oguljene jabuke	1000 g

Stavite kore u zdjelu, prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte nasjeckane jabuke. Dodajte i šećer. Oni koji vole slatko trebaju koristiti 500 g, dok oni koji broje kalorije trebaju koristiti 250 g. Ocijedite sok iz kora (125 ml). Ulijte ga u posudu. Kuhajte pekmez 100 minuta.

Način rada	Vrijeme	Radnje
Gašenje	1 sat (60 minuta)	Promiješajte 20 minuta prije kraja načina.
Pekara	40 minuta	Lagano promiješajte 2-3 puta

Od ove sirovine možete dobiti 700-750 g džema.

S korom

Uzmite 1 dio šećera i 1 dio jabuka. Očistite jabuke od sjemenki, a ostatak narežite na kriške. Smjesu voća i šećera prebacite u blender i ostavite da odstoji 2 sata. Za to vrijeme jabuke puštaju sok. Taj sok sprječava da smjesa zagori tijekom kuhanja. Ako je malo vode, dodajte malo vode.

Džem se kuha na sljedeće načine:

• "Gašenje" - 2 sata;
• "Pečenje" (30 minuta) + "Pilaf" (40 minuta).

Slatka smjesa se nekoliko puta promiješa. Do kraja kuhanja postaje glatka, a kriške omekšaju.

Da bi pekmez bio umjereno sladak, dodajte pola šećera i po potrebi dodajte još tijekom kuhanja.

Džem od jabuka i krušaka

Za pripremu ove jantarne delicije koriste se kruške i jabuke. U tablici je navedena težina oguljenog i narezanog voća.

Proporcije, br.	Šećer	Kruške + jabuke
1	500 g	2 kg
2	250 g	1 kg

Oni se pripremaju džem od jabuka i krušaka u načinu rada "Pečenje". Ako smjesa voća zauzima više od dvije trećine kapaciteta posude, ostavite poklopac. Prvo kuhajte 1 sat. Ako smjesa nije dovoljno prokuhala, produžite vrijeme kuhanja za 30-40 minuta. Promiješajte voće 2-3 puta tijekom kuhanja.

<img class="aligncenter size-full wp-image-67548" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/10/yablochnyj-dzhem-v-multivarke-5.jpg" alt="Apple-pekmez od krušaka» širina=»600″ visina=»333″ />

Recept s limunom

Citrusne note pojačavaju okus deserta. Dodavanjem limuna dobiva se gusta poslastica nalik marmeladi. Za zdjelu od 4 litre upotrijebite 2 limuna, 1,5 kg oguljenih i očišćenih jabuka te 600 g meda.

Prvo kuhajte cijele ili narezane na četvrtine jabuke 10 minuta koristeći postavku "Para", dodajući 1 šalicu vode. Procijedite mekane jabuke kroz cjedilo. Iscijedite sok od limuna i dodajte ga u pire. Kuhajte 40 minuta koristeći postavku "Pinjanje".

Džem od jabuka s mentom

Metvica sadrži bogatstvo hranjivih tvari. Dodaje se u pekmez ako nitko u kućanstvu nije alergičan na nju. Priprema traje 30 do 60 minuta:

• kora se kuha u čaši vode, juha se procijedi;
• jabuke se nasjeckaju mlinom za meso;
• Stavite sve sastojke u posudu multicookera;
• odaberite program "Juha".

Jabuke	Sirup od mente	Šećer	Limun za sok
1 kg	250 ml	200 g	0,5 kom.

Sirup od mente priprema se od listova (100 g), vode (1 šalica), šećera (500 g).

Poslastica od jabuke i đumbira

Nije samo ukusno, već i zdravo. Čaj s pekmezom od jabuka i đumbira ublažava simptome prehlade. Samo 5 grama korijena na 1 kg voća i 3 žlice šećera. Koristi se i sok od pola limuna.

Pripremite na sljedeći način:

• đumbir se oguli i nasjecka nožem;
• jabuke se ogule i narežu na kockice;
• poškropite sokom od limuna;
• dodajte šećer;
• promiješati;
• staviti u zdjelu;
• ulijte 1 šalicu vode;
• instalirajte program "Jam";
• vrijeme kuhanja 1 sat.

Ovaj recept je testiran na multicooker aparatu Vitek VT-4215 BM.

Džem od jabuka s cimetom

Cimet ističe okus jabuka, što ga čini popularnim dodatkom desertima i pecivima od jabuka. Ovu ukusnu poslasticu možete napraviti u svom omiljenom sporom kuhalu koristeći 1 kg sezonskih jabuka, 500 g šećera i 1 žličicu cimeta.

Prvo se iz voća vadi jezgra, zatim se uklanja kora. Pulpa se reže na kockice i posipa limunovim sokom. Iscijedi se iz polovice limuna. Voće se posipa šećerom i ostavi da odstoji. Jabuke puste sok.

Stavite posudu u multicooker i odaberite odgovarajući način rada:

• "Džem";
• "Gašenje";
• "Juha".

Vrijeme kuhanja: 1 sat. Dodajte cimet u nasjeckanu smjesu voća, ulijte 0,5 šalica vode, promiješajte i pritisnite "Start". Povremeno otvorite poklopac kako biste provjerili gustoću džema i promiješajte ga.

Ako se nakon sat vremena smjesa nije dovoljno zgusnula, produžite vrijeme kuhanja.

Kuhanje bez šećera u sporom kuhalu

Džem se pravi od zrelog, slatkog voća bez šećera. Dobiveni proizvod je dijetalan i pogodan za dijabetičare. Kuhanjem voća u sporom kuhalu dobivate gustu, kremastu poslasticu.

Sastojci su minimalni:

• jabuke;
• voda.

Tekućina sprječava izgaranje smjese i koristi se u prvoj fazi kuhanja. Njezin algoritam:

• jezgre se izrezuju iz jabuka;
• pulpa se reže na nasumične kriške;
• ulijte ih u zdjelu;
• za 1-1,5 kg voća dodajte manje od pune čaše hladne vode;
• postavite način rada "Kuhanje na pari".

Nakon 60 minuta kuhanja, voće će biti mekano. Izvadite ga šupljikavom žlicom, prebacite u cjedilo i procijedite. Preostala kora ostaje u cjedilu. Prebacite pire u posudu multicookera. Odaberite program "Pinjanje" i postavite vrijeme kuhanja na 1 sat.

Otvorite poklopac svakih 15-20 minuta kako biste promiješali smjesu voća. Po potrebi produžite vrijeme. Dobiveni džem trebao bi biti gust. Sterilizirajte staklenke kako biste produžili rok trajanja proizvoda koji se priprema bez šećera.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Na konstantnoj temperaturi od 5-22°C, pekmez od jabuka napravljen u sporom kuhalu može se čuvati nekoliko godina. Kako biste spriječili stvaranje plijesni u staklenci, stavite flaster od gorušice ispod poklopca. Za dugotrajno skladištenje, pekmez dobro prokuhajte i dodajte šećer prema preporučenoj količini.

Sladoled od jabuka pripremljen u sporom kuhalu bez šećera ima kraći rok trajanja. U podrumu ili hladnjaku može se čuvati samo šest mjeseci.