3 najbolja recepta korak po korak za izradu džema od višanja umočenog u čokoladu

Tijekom sezone bobičastog voća i drugih plodova, mnogi ljudi počinju praviti zimske konzerve. Ako tražite nešto neobično, pokušajte napraviti džem od višanja preliven čokoladom. Neobična kombinacija sastojaka čini ovaj džem ukusnim.

Džem od višanja u čokoladi: specifičnosti pripreme

Na prvi pogled može se činiti da je pravljenje džema s trešnje i čokolada za zimu Vrlo je komplicirano. Ali u stvarnosti, nije teže napraviti nego obični džem od višanja.

Zahtjevi za proizvod

Prije kuhanja, trešnje se sortiraju, a oštećene bobice se odbacuju. Dobre bobice se ispiru u vodi. Za pripremu ovog recepta, potrebno je pripremiti i kakao u prahu ili pločicu tamne čokolade.

Sterilizacija posuda prije početka procesa

Drugi važan korak je sterilizacija staklenki. Staklenke možete sterilizirati parom ili vrućom vodom. Za prvu metodu prokuhajte vodu u kuhalu za vodu, a zatim staklenku stavite u otvor poklopca. Vrijeme sterilizacije je 15 minuta.

Za drugu metodu, obložite veliku tavu ručnikom, a zatim je napunite vodom. Zakuhajte i stavite staklenke u kipuću vodu. Pazite da se staklenke ne dodiruju tijekom sterilizacije. Vrijeme sterilizacije je također 15 minuta.

Ovaj postupak može produžiti rok trajanja pripremljene hrane na 2 godine ili više. Nesterilizirani proizvodi nemaju tako dug rok trajanja.

Neobični i ukusni recepti

Najbolji recepti za džem od čokolade i višanja za zimu.

Tradicionalna metoda pripreme "Višnje u čokoladi"

Koji će vam proizvodi trebati:

• trešnja;
• tamna čokolada;
• šećer;
• voda.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Trešnje sortirajte, pljesnive izbacite, ostavite samo dobre.
2. Uklonite sjemenke iz bobica, prekrijte ih šećerom i dodajte malo vruće vode.
3. Ostavite bobice da odstoje 3 sata da puste sok. Zatim smjesu prebacite u lonac i stavite na štednjak.
4. Kuhajte 25 minuta.
5. Zatim dodajte nasjeckanu čokoladu. Za čokoladniji okus možete dodati još.
6. Vratite na vatru i kuhajte još 25 minuta.
7. Vrući pekmez odmah ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.
8. Najbolje je jelo otvoriti najranije dva mjeseca kasnije, kako bi trešnje imale vremena upiti okus čokolade. Što dulje stoji, to je boljeg okusa.

Recept baziran isključivo na kakau

Koji će vam proizvodi trebati:

• trešnja;
• granulirani šećer;
• prokuhana voda;
• kakao u prahu.

Proces kuhanja:

1. Sortirajte bobice, odvojite dobre od oštećenih.
2. Zatim isperite voće vodom i stavite ga u cjedilo da se ocijedi višak vode.
3. Uklonite sjemenke.
4. Pospite šećerom i ostavite preko noći kako bi bobice pustile puno soka.
5. Sljedećeg dana dodajte vodu u smjesu i stavite je na vatru.
6. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije, a zatim smanjite na laganu vatru.
7. Nakon 25-30 minuta kuhanja možete dodati kakao u prahu.
8. Treba ga dodavati malo po malo i odmah miješati kako bi se kakao brzo otopio.
9. Nakon ovoga, kuhajte još 10 minuta.
10. Vruću smjesu odmah stavite u staklenke.
11. Kao i u prvom receptu, bolje je pričekati mjesec dana da se bobice natope u kakau prije nego što jedete jelo.

Džem od višanja s čokoladom i konjakom

Koji će vam proizvodi trebati:

• trešnja;
• čokolada;
• konjak;
• šećer;
• voda.

Kako kuhati:

1. Uklonite sjemenke iz bobica, prekrijte pulpu šećerom i ostavite nekoliko sati.
2. Zatim smjesu stavite na vatru i kuhajte 20 minuta.
3. Ako je smjesa pregusta, dodajte vodu i kuhajte još 10 minuta.
4. Ako je, naprotiv, previše tekuće, želatina se dodaje u pekmez na kraju kuhanja.

Naribajte ili izlomite čokoladu i dodajte je u pekmez. Kuhajte dok se čokolada potpuno ne otopi, neprestano miješajući. Na kraju kuhanja ulijte konjak. Pustite da lagano kuha 3-5 minuta.

Glavno je spriječiti da zavrije. Zatim se gotovi pekmez ulije u staklenke.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja konzervi ovisi o tome jesu li staklenke sterilizirane. Ako jesu, rok trajanja može biti dulji od dvije godine. Nesterilizirane konzerve imaju kratak rok trajanja i treba ih konzumirati što je prije moguće. Preporučuje se čuvanje konzervi na hladnom mjestu na temperaturi od 4 do 7 stupnjeva Celzija. Važno je konzerve držati dalje od sunčeve svjetlosti.