5 najboljih recepata za zimski preljev za boršč od smrznute cikle

Zamrzavanje ili preljev za boršč od cikle za zimu Bitno je počastiti svoje voljene ukusnim i zdravim predjelom tijekom hladne sezone. Tijekom zime povrće je skuplje i lošije kvalitete. Zamrzavanje cikle, koja se može koristiti tijekom cijele zime i proljeća, pomoći će u rješavanju ove situacije i uštedjeti vrijeme i novac.

Zamršenosti pripreme preljeva za boršč

Prije nego što počnete stvarati svoj ogrtač, postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir:

1. Kuhano povrće se ne koristi za konzerviranje; nije prikladno za juhu.
2. Ne biste trebali odmrzavati proizvod ako ga nećete kuhati, jer će preljev izgubiti svoja kvalitetna svojstva i promijeniti će mu se konzistencija.
3. Kako bi se spriječilo da repa izgubi boju, potrebno ju je poprskati limunskom kiselinom.

Smrznuti preljev za boršč sačuvat će svoje korisne vitamine i minerale. Juha pripremljena na ovaj način imat će okus baš kao i obično jelo.

Priprema povrća i potrebnih sastojaka

Prije nego što počnete zamrzavati, obratite pozornost na kvalitetu proizvoda:

• povrće mora biti svježe, bez znakova plijesni ili truleži;
• Preporučljivo je odabrati korjenasto povrće male veličine.

Proizvodi se pakiraju u vrećice (s ispuštenim zrakom) po porcijama tako da jedna vrećica ili posuda sadrži dovoljno preljeva za pripremu toplog jela.

Odabir spremnika za skladištenje

Proizvod treba čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži; domaćice preferiraju posude koje se zatvaraju čvrstim poklopcem.

Proizvod se može pakirati u vrećice, pod uvjetom da njihova nepropusnost nije narušena.

Recepti za zamrzavanje

Postoji nekoliko načina za zamrzavanje boršča za zimu.

Zamrzavanje cikle za boršč

Jednostavan način za stvaranje smrznutog deserta, o čemu se radi:

1. Ogulite korjenasto povrće, operite ga i naribajte na krupnom ribežu.
2. Zatim dodajte ciklu u tavu, dodajte malo vode i pirjajte 10-15 minuta.
3. Poprskamo ga limunskom kiselinom ili octom kako bismo sačuvali crvenu boju.
4. Ostavite smjesu da se ohladi, složite je u vrećice i stavite u zamrzivač.

Cikla i mrkva, smrznute za zimu za boršč

Kuhat ćemo prema sljedećem receptu:

• Ogulite mrkvu i ciklu i naribajte ih na krupnom ili srednjem ribežu;
• luk narežite na kolutove ili polukrune, češnjak zgnječite prešom;
• sve stavite u tavu ili multicooker, pirjajte 10-15 minuta, dodajte sol i papar;
• Možete dodati klinčiće i druge začine koji se obično koriste za pripremu juhe.

Cikla s povrćem

Drugi način za pripremu preljeva:

1. Rajčice narežite na kockice, a luk na kolutiće ili polukrutiće.
2. Zgnječite češnjak pomoću preše i dodajte začine.
3. Naribajte korjenasto povrće, prethodno ga ogulite i isperite pod mlazom vode.
4. Smjesu stavite u tavu, dodajte sol, papar i ostale začine.
5. Kuhamo 20-25 minuta, a zatim ostavimo da se preljev ohladi.
6. Kad se ohladi, pakiramo ga u vrećice ili posude i podvrgavamo šok zamrzavanju.

Preljev za boršč s paprikom

Za zamrzavanje mješavine povrća za boršč trebat će vam:

• uklonite sjemenke iz paprika, uklonite stabljike, narežite na kolutove ili polukrune;
• naribajte repu, mrkvu, nasjeckajte luk, češnjak i rajčice;
• Smjesu stavite u multivark, pirjajte 15 minuta, dodajte sol, začine i bilje;
• Preljev ohladimo, a zatim ga pakiramo u vrećice ili posude za dugotrajno skladištenje.

Priprema s kupusom

Recept za pripremu ovog jela nije osobito kompliciran. Evo što ćemo učiniti:

1. Narežite rajčice, mladi luk (možete koristiti luk) i naribajte češnjak.
2. Korjenasto povrće, mrkvu i ciklu operite pod mlazom vode, ogulite, naribajte ili narežite na trakice.
3. Papriku prerežite na 2 polovice, uklonite sjemenke i stabljiku te narežite na polukrugove.
4. Sitno nasjeckajte kupus i zgnječite ga rukama kako biste pustili sok iz povrća.

U tavi s debelim dnom pirjajte sve sastojke osim kupusa, dodajući sol, papar i začine. Nakon 10-15 minuta dodajte kupus i pokrijte poklopcem. Nakon još 10 minuta maknite preljev s vatre.

Napomena: Kupus možete pomiješati s drugim povrćem prije zamrzavanja gotovog proizvoda.

Uvjeti skladištenja i rokovi punjenja

Nakon pripreme, proizvod treba čuvati u zamrzivaču; odmrzavanje se ne preporučuje. U suprotnom će se promijeniti konzistencija. Rok trajanja nije dulji od 8 mjeseci.

Neke domaćice vjeruju da je priprema boršča nezahvalan zadatak. Ali to nije istina; ako ga sami pripremite, uštedjet ćete vrijeme i brzo ćete pripremiti toplo jelo koje će ugrijati vašu obitelj na hladan zimski dan.