13 jednostavnih recepata za pripremu kompota od raznih voća za zimu

Zamrzavanje velikih količina bobičastog voća i drugih voća nije moguće jer ne stanu u zamrzivač. Stoga, kako biste izbjegli bacanje prirodnih i zdravih proizvoda, možete ih koristiti za pripremu zimnice. Konzerviranje zahtijeva puno vremena i truda, ali vrijedi truda za osvježavajući i topli napitak. Kompot od miješanog voća savršena je zimnica koja će sigurno probuditi ugodne uspomene na sunčane ljetne dane.

Kako pripremiti raznovrsni kompot za zimu

Prije nego što počnete pripremati raznovrsni kompot za zimu, trebali biste naučiti nekoliko važnih nijansi, naime, kako pravilno odabrati i pripremiti glavne sastojke i posude za konzerviranje.

Odabir i priprema sastojaka

Za pripremu ovog raznovrsnog kompota možete koristiti razno voće i bobičasto voće, kombinirajući okuse i stvarajući jedinstvene napitke. Prilikom odabira sastojaka slijedite ove smjernice:

1. Voće sortirajte, uklonite trulo i oštećeno te ga temeljito operite.
2. Voće i bobice koje sadrže sjemenke moraju se ukloniti i podijeliti na dva dijela.
3. Preporučljivo je oguliti jabuke i kruške, ukloniti košticu i nasjeckati ih na male komadiće.
4. Bobičasto voće gorkog okusa, poput aronije, treba zamrznuti. To će pomoći ukloniti gorak okus iz kompota.

Važno! Optimalna količina sastojaka je pola staklenke; to će kompotu dati bogat i aromatičan okus. Idealan omjer šećera i vode je 200 g na 1 litru.

Priprema posuda za konzerviranje

Za piće možete koristiti sterilne staklenke ili posude koje nisu tretirane parom. Prvo osigurava dugotrajno skladištenje kompota bez rizika od kvarenja, što nije slučaj s drugim.

Najbolje je staklenke staviti u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu na 20 minuta prije punjenja. Alternativno, staklenku, poklopac i sve ostalo možete ostaviti na pari 10 minuta.

Najukusniji recepti za kompot "Asortirano"

Postoji širok izbor recepata i varijacija za pripremu ovog osvježavajućeg napitka koji će uljepšati hladne zimske večeri, dodajući dašak ljetne ugode i topline. Za pripremu ukusne mješavine bobičastog voća i voća, preporučujemo da se upoznate s predstavljenim receptima, odaberete odgovarajuću metodu i slijedite detaljne upute.

Tradicionalna verzija pripreme

Za pripremu ovog jednostavnog klasičnog napitka, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 250 g šljiva;
• 250 g marelica;
• 150 g trešanja;
• 300 g šećera;
• 2,5 litre vode.

Slijed radnji:

1. Operite voće, pustite da se osuši i ulijte ga u staklenku od 3 litre.
2. Zakuhajte vodu i ulijte je u lonac s ostalim sastojcima, ostavite 15 minuta.
3. Ocijedite infuziranu otopinu i pomiješajte sa šećerom te kuhajte na laganoj vatri 2 minute.
4. Sirup ulijte u staklenku do vrha i zatvorite.

Piće od jagoda, malina, ribizla i trešanja

Za pripremu bogatog voćnog napitka trebat će vam:

• 100 g jagoda;
• 100 g malina;
• 100 g ribizla;
• 100 g trešanja;
• 300 g šećera;
• 3 litre vode.

Korak po korak radnje:

1. Operite voće pomoću sita.
2. Sve pripremljene sastojke stavite u staklenku, napunite je do pola.
3. Pomiješajte šećer i vodu i napravite sirup.
4. Napunite posudu do vrha, ne ostavljajući prazan prostor, i zatvorite je.

Važno! Prilikom korištenja ovih proizvoda, posudu napunite samo jednom, jer bobice mogu puknuti, a otopina postati mutna.

Od marelica, šljiva i jabuka bez sterilizacije

Popis potrebnih proizvoda:

• 100 g šljiva;
• 100 g marelica;
• 100 g jabuka;
• 1/3 žličice limunske kiseline;
• 250 g šećera;
• 2 litre vode.

Korak-po-korak upute za pripremu osvježavajućeg napitka:

1. Operite voće, uklonite sjemenke, podijelite jabuke na komade i očistite ih od jezgre, ogulite ih i narežite na kriške.
2. Prokuhajte vodu, dodajte pripremljenu mješavinu bobičastog voća i ostavite da odstoji 2 minute, procijedite i prebacite u staklenke.
3. U otopinu dodajte limunsku kiselinu i šećer te kuhajte 5 minuta.
4. Pripremljeni sirup ulijte u posude i zatvorite.

Razno bobičasto voće s limunom

Zaliha napitak od limuna za zimu uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• 300 g jabuka;
• 300 g krušaka;
• 300 g šljiva;
• 300 g šećera;
• 4 kriške limuna;
• 4 kriške naranče;
• ½ žličice limunske kiseline.

Recept korak po korak:

1. Uklonite koštice iz šljiva, očistite preostalo voće od jezgre i narežite na kriške.
2. Sve pripremljene sastojke stavite u posude i prelijte kipućom vodom.
3. Ostavite da se natapa, pokriveno poklopcima, 10-15 minuta.
4. Izlijte tekućinu, pomiješajte sa šećerom i limunskom kiselinom, kuhajte 5 minuta.
5. Napunite staklenku otopinom i zavrnite je.

Recept s jagodama, limunom i mentom

Sastojci za kompot u staklenci od tri litre:

• 600 g jagoda;
• 1 limun;
• 6 grančica mente;
• 3 litre vode.

Recept korak po korak:

1. Operite bobice, uklonite peteljke, narežite limun na kriške i ulijte u staklenku.
2. Grančice stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i pričekajte 15 minuta.
3. Ocijedite infuziju, dodajte šećer i zakuhajte.
4. Ponovno ulijte sirup i zavrnite.

Grožđe i breskve u staklenkama od 3 litre

Za izradu asortimana potrebno je imati:

• 9 breskvi;
• mala grozd grožđa;
• 350 g šećera;
• 1 žlica soka od limuna.

Recept korak po korak:

1. Operite i sortirajte breskve i grožđe te ih stavite u posudu.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
3. Izlijte tekućinu i ponovno zakuhajte, dodajte šećer i kuhajte dok ne postane glatko.
4. Sirup stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Recept bez šećera

Sastav komponenti:

• 1 kg bilo kojeg bobičastog ili voća;
• 2,5 litre vode.

Popis koraka koje treba poduzeti za pripremu napitka:

1. Operite i pripremite hranu, stavljajući je u čiste staklenke.
2. Prokuhajte vodu i ulijte je u posudu, sterilizirajte oko 30 minuta.
3. Zatvorite poklopac i pohranite.

Važno! Ovo piće je pogodno za dijabetičare; zaslađivači se mogu dodati prilikom otvaranja limenki.

Razni kompot "Globus"

Popis sastojaka za pripremu ukusnog napitka:

• 200 g jabuka;
• 200 g breskvi;
• 200 g šljiva;
• 200 g krušaka;
• 200 g šećera;
• 1 litra vode.

Kuhanje uključuje sljedeće korake:

1. Iz breskvi i šljiva izvadite koštice, a iz jabuka i krušaka jezgre.
2. Napunite staklenku do jedne trećine voćem.
3. Sadržaj prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane 10 minuta, ocijedite i ponovno zakuhajte tekućinu, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte otopinu u posudu i zatvorite je.

Pripremamo piće od trešanja, ogrozda i višanja

Za pripremu ukusnog i raznovrsnog pića potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 150 g ogrozda;
• 100 g trešanja;
• 100 g trešanja;
• 100 g šećera;
• 1 litra vode.

Recept korak po korak:

1. Operite i pripremite bobice, uklonite sjemenke i stavite ih u staklenku.
2. Sadržaj prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, pokriveno poklopcem.
3. Ocijedite tekućinu i zakuhajte.
4. U staklenku ulijte šećer, prelijte kipućom vodom do vrha i zatvorite.

Aromatični asortiman krušaka i žutike

Za mirisni asortiman potrebni su sljedeći proizvodi:

• 1 kg krušaka;
• 1 kg žutike;
• 700 g šećera;
• 1 litra vode.

Algoritam akcija:

1. Kruške operite, uklonite košticu i narežite na kriške.
2. Žutike sortirajte i isperite pod mlazom hladne vode.
3. Pomiješajte vodu sa šećerom i zakuhajte, kuhajte na laganoj vatri dok se kristali ne otope.
4. Žutike i kriške krušaka složite u slojevima u staklenku, napunite posudu sirupom i zatvorite poklopac.

Opcija pripreme za zimu "Jesen"

Popis komponenti:

• 3 jabuke;
• 3 kruške;
• mala grozd grožđa;
• 400 g šećera;
• ¼ čajne žličice limunske kiseline.

Postupak pripreme napitka:

1. Voće prerežite, uklonite košticu i utisnite u staklenku.
2. Sadržaj prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 5-10 minuta i ulijte u zasebnu posudu.
3. Dodajte šećer i ponovno zakuhajte, isključite plin, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte.
4. Dobiveni sirup ulijte u staklenke i zatvorite.

S jabukama i borovnicama

Sastav komponenti:

• 1 šalica borovnica;
• 5 jabuka;
• 100 g šećera;
• 3 litre vode.

Kulinarski proces sastoji se od nekoliko faza:

1. Borovnice sortirajte i operite.
2. Jabuke narežite na kriške i uklonite jezgru.
3. Voće stavite u lonac, prelijte vodom i dodajte šećer.
4. Smjesu kuhajte 5 minuta i dodajte borovnice.
5. Nakon 1 minute isključite plin i stavite kompot u staklenku.

Od ribizla, borovnica i malina

Za pripremu ukusnog i bogatog napitka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica borovnica;
• 1 šalica crnog ribiza;
• 1 šalica malina;
• 400 g šećera;
• 3 litre vode.

Slijed radnji prema receptu:

1. Operite i sortirajte bobice te ih stavite u staklenku.
2. Pričekajte da voda zavrije i dodajte šećer.
3. Prelijte sirup preko smjese od bobičastog voća, zarolajte staklenku i ostavite da se ohladi.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Staklenke raznovrsnog kompota čuvajte na hladnom i tamnom mjestu s niskom vlagom. Ako se pravilno skladišti, kompot se može čuvati do 2 godine.

Ako su sjemenke ostale tijekom pripreme, onda takav proizvod treba konzumirati iste zime.