Jednostavni recepti za pripremu kompota od višnjevih šljiva za zimu, sa i bez koštica

Zimi žudimo zagrliti ljeto i uživati ​​u kompotu koji će nas podsjećati na ljeto. Stoga mnoge domaćice radije pripremaju nekoliko staklenki kompota. Često koriste voće koje je u izobilju dostupno na tržnici ili raste u njihovom vrtu. Šljive se ne nalaze svugdje jer vole toplinu. Ipak, imaju svoje obožavatelje koji sav svoj trud posvećuju pronalaženju svog omiljenog voća, pa ćemo vam reći kako napraviti vlastiti kompot od šljiva za zimu.

Suptilnosti kuhanja

Da biste dobili ukusan kompot, trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:

• birajte cijele, zrele i čvrste plodove;
• održavati nepropusnost i sterilnost posuda;
• ispravno izračunati količinu dodanog šećera.

Što se dobro slaže s višnjom šljivom u kompotu?

Višnja šljiva se može kombinirati s mnogim sastojcima, međutim, najbolje će se slagati s narančama, šljivama, jabukama, kruškama i marelicama.

Iskusne domaćice preporučuju da ga pokušate napraviti barem jednom Kompot od višnjevih šljiva s tikvicama ili mente.

Koje sorte je najbolje odabrati?

Kompot se može napraviti od bilo koje sorte višanja. Općenito, sve ovisi o receptu. Neke verzije pića zahtijevaju plave šljive, dok se žute ili crvene višanja koriste za poboljšanje okusa.

Priprema trešnjinih šljiva

Šljive se pažljivo pregledavaju, uklanjaju se sve pokvarene i peru. Prije stavljanja u posudu, probijaju se čačkalicom kako ne bi pukle.

Metode za pripremu kompota kod kuće

Sada postoji mnoštvo opcija za pripremu napitaka od višnje i šljive. Sve ovisi isključivo o osobnom ukusu. Razmatramo nekoliko načina za pripremu ukusnog i vitaminima bogatog napitka.

Jednostavan recept za zimu

Za standardni recept za napitak od višnje s konzerviranim sjemenkama, potrebno je uzeti:

• višnja šljiva – 300 grama;
• voda – 2 litre;
• šećer – 200 grama.

Voće se stavlja u staklenke i prelijeva kipućom vodom (u ovom receptu koriste se staklenke od 2 litre). Ostavite da odstoji u tom stanju oko pola sata. Zatim se tekućina vraća u posudu i stavlja na štednjak. U međuvremenu se staklenke posipaju šećerom, a voće se ponovno prelijeva kipućom vodom i ostavlja da odstoji 30 minuta. Zatim se staklenke zatvore. Piće je uglavnom spremno za piće unutar 24 sata.

Bez sterilizacije

Kompot možete napraviti i bez sterilizacije. Operite šljive i stavite ih u posudu. Zakuhajte vodu i ulijte je u posudu. Zatim zatvorite staklenke, zamotajte ih u ručnik i ostavite da se ohlade. Tako će se čuvati oko jedan dan.

Zatim se voda vrati u lonac, gdje se ponovno prokuha, a voće se posipa šećerom. Kipuća voda se ulije u staklenke sa šljivama, šljivama i šećerom, nakon čega se mogu konzervirati za zimu.

Bez šećera

Ovaj recept je za one koji žele napraviti kompot bez šećera. Neće vam trebati ništa osim vode, voća i posude. Odaberite zrelo, slatko voće, stavite ga u staklenke i prelijte istom vodom u kojoj ste ga blanširali, prokuhanom do vrenja.

Bez sjemena

Za ovaj recept potrebne su polovice višanja koje se namaču u kipućoj vodi 30-35 minuta. Zatim se voda vrati u lonac, doda se šećer i napravi sirup koji se prelije preko višanja. Nakon toga se staklenke zatvore.

S narančastom

Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:

• višnja šljiva – 600 grama;
• voda – 2 litre;
• narančasta – 2 komada;
• šećer – 150 grama;
• karanfil;
• cimet.

Staklenke se steriliziraju, a voće se opere. Naranča se oguli, a pulpa se nareže na kolutiće. Pripremljeno voće se stavlja u staklenke i prelije vrućim sirupom. Zatim samo preostaje zatvoriti staklenke i piće je spremno za hladnu sezonu.

Sa šljivom

Za ovaj recept, staklenke se uglavnom ne steriliziraju, već se jednostavno operu. Voće se stavlja u pripremljene staklenke i prelije kipućom vodom. Ostavlja se tako 10 minuta. Zatim se u posudu doda voda i napravi se šećerni sirup. Pripremljeni sirup se prelije preko voća, nakon čega se staklenke zatvore.

Za one koji ne žele previše koncentriran okus pića, vrijedi napuniti staklenku voćem do jedne trećine.

S mentom

Za pripremu napitka od višnje i mente potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• trešnja šljiva (najbolje je dati prednost malim plodovima);
• šećer;
• voda;
• svježa menta.

S jabukama

Za pripremu kompota od šljiva i jabuka, prvo odaberite svježe voće. Operite voće i ogulite ga. Jabuke se obično režu na kriške kako bi lako stale u staklenke. Ne morate vaditi koštice ako planirate popiti kompot unutar godine dana. Stavite šljive na vrh jabuka u staklenci.

S tikvicama

Ovaj recept se nekima može činiti neobičnim, ali gotov napitak ima okus soka od ananasa. Za kompot će nam trebati:

• višnja šljiva (žuta) – 300 grama;
• voda – 2 litre;
• šećer – 300 grama;
• tikvice – 900 grama.

Sve proizvode treba oprati, a tikvice oguliti i narezati na male kockice (ukloniti jezgru). Voće i povrće stavlja se u posudu i prelije kipućom vodom. U tom stanju treba ostati dok temperatura ne padne na 40 stupnjeva Celzija (104 stupnja Fahrenheita). Zatim se voda vraća u posudu sa sirupom, koji se zatim prelijeva preko svih sastojaka. Nakon toga, sve što preostaje je promiješati gotov napitak.

Povrće i voće treba temeljito oprati. Ogulite povrće i narežite ga na male kockice. Nakon što su glavni sastojci u posudi, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da odstoje dok temperatura ne padne na 35-45 stupnjeva Celzija. Zatim vodu vratite u posudu kako biste dobili sirup. Nakon toga, piće je spremno za konzerviranje.

S marelicama

Za pripremu napitka od višnje i marelice potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• marelice – 900 grama;
• voda;
• šećer.

Svo voće se opere i ocijedi u cjediljki kako bi se uklonila višak vlage. U međuvremenu počinje priprema sirupa. Nakon što sirup prokuha, ulijeva se u staklenku s voćem. Staklenka se zatim stavlja u lonac s vodom na štednjak. Zakuhajte vodu, isključite štednjak i ostavite kompot da odstoji pola sata, nakon čega je spreman za konzerviranje.

S kruškama

Za pripremu napitka od višnje i krušaka trebat će vam sljedeći sastojci:

• kruške – 1 kilogram;
• višnje šljive – 1 kilogram;
• šećer – 4 žlice;
• limunska kiselina;
• metvica.

Pripremljeno voće stavlja se u posudu i namače u kipućoj vodi oko 15 minuta. Voda se zatim ulije u posudu za pripremu sirupa. Pripremljeni sirup ponovno se prelije preko sastojaka, a staklenke se zatvore za dugotrajno skladištenje.

Vrijeme i pravila skladištenja kompota

Što se tiče roka trajanja gotovog kompota, sve će ovisiti o specifičnom receptu. Na primjer, ako je voće konzervirano s košticama, treba ga čuvati najviše godinu dana, jer će se piće s vremenom postupno kontaminirati štetnim tvarima.

Konzervirana hrana treba se čuvati na hladnom i tamnom mjestu.