TOP 20 jednostavnih recepata za pripremu džema od malina za zimu

Zimi ljudskom tijelu očajnički trebaju vitamini i hranjive tvari, a aromatični, ukusni pekmez od malina može pomoći u njihovom nadoknađivanju. To je jedna od najomiljenijih i najpopularnijih slastica, a dodatak raznih bobica i voća čini njezin okus nezaboravnim. Pekmez od malina koristi se kao nadjev za peciva, sladoled, ukras za kolače, kao slatki umak i jednostavno kao samostalno jelo uz čaj.

Zamršenosti izrade džema od malina za zimu

Prilikom izrade džema od malina važno je odabrati pravo bobičasto voće, pravilno pripremiti preostale sastojke i sterilizirati staklenke.

Kako pravilno odabrati i pripremiti hranu

Za pripremu kvalitetnog, ukusnog džema odaberite zrele, slatke bobice i neoštećeno voće.

Prije kuhanja, plodovi se sortiraju, odbacujući nekvalitetne, zdrobljene, mekane plodove i biljne ostatke (lišće, grančice).

Priprema posuda

Posude treba prethodno temeljito oprati, a zatim sterilizirati. U tu svrhu može se koristiti pečenje u pećnici na štednjaku, zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici ili korištenje vruće pare.

Koliko dugo kuhati?

Vrijeme kuhanja ovisi o željenoj gustoći džema i korištenim sastojcima. Kako bi se sačuvali vitamini i cjelovitost bobica, preporučuje se kuhanje u nekoliko faza od 15-20 minuta dok ne bude gotovo. U nekim slučajevima (prema receptu), džem se kuha do 5 minuta nakon vrenja.

Koliko šećera vam treba?

Šećer treba prilagoditi prema ukusu. Standardni omjer šećera i bobičastog voća obično je 1:1. Ako želite slatki džem, dodajte više šećera (do 50%), a ako ga više volite manje slatkog, onda, naravno, dodajte manje.

Kako napraviti džem od malina kod kuće

Za pripremu izvrsnog pekmeza kod kuće, potrebno je imati sve sastojke i strogo slijediti provjerene recepte.

Jednostavan recept za zimu

Priprema džema po ovom receptu je brza i jednostavna. Čak i početnici u kuhanju mogu se lako nositi s tim. Pomiješajte bobice sa šećerom u jednakim dijelovima i ostavite da puste sok 5-6 sati, a zatim počnite kuhati.

Gusti džem s cijelim bobicama

Za gustu konzistenciju pekmeza važno je odabrati čvrste, zrele i čvrste bobice. Prvo prokuhajte šećerni sirup, a zatim ostavite bobice u njemu 9-10 sati. Zatim ih kuhajte u dva navrata od po 10 minuta, dodajući šećer za želiranje (i dopustite pekmezu da se ohladi između).

Brzi recept "Pet minuta"

Brza i ukusna metoda pripreme koja čuva većinu vitamina, korisnih kiselina i mikroelemenata. Zgnječite ili ispasirajte maline, dodajte šećer i ostavite da odstoje 1 sat. Sastojci se koriste u jednakim omjerima. Zatim smjesu stavite na štednjak i pustite da lagano kuha samo 5 minuta.

Bez kuhanja

Ovaj džem čuva sve vitamine i hranjive tvari koje se nalaze u svježem bobičastom voću i koristi se kao lijek za prehladu. Za pripremu, bobice zgnječite kroz sito ili upotrijebite blender, a zatim pomiješajte sa šećerom.

Džem od malina nalik želeu

Ova autentična, originalna poslastica svidjet će se i djeci i odraslima. Kako bi se postigla željena konzistencija želea, uz zrele koriste se i nezrele, zelenkaste bobice.

S limunom

Ovaj ukusni, slatki pekmez s aromom maline i citrusa odličan je desert i nadjev za peciva. Limuni se blanširaju kipućom vodom, zgnječe i pomiješaju s pasiranim bobicama.

Recept za multicooker

Multicooker će pomoći domaćici da brzo i jednostavno kuha. Zgnječene maline sa šećerom Ulijte ga u zdjelu, a zatim uključite način rada "Pinjanje".

Kuhajte 40 minuta, vruće ulijte u staklenke i spremite za trajno skladištenje.

U vlastitom soku

Ovo je bogato aromatiziran i vrlo zdrav pekmez, ni na koji način ne zaostaje za svježim bobicama. Bobice se posipaju šećerom i pune u staklenke smjesom, zatim se stavljaju u lonac s vodom i kuhaju 10 minuta.

S crnim ribizlom bez sjemenki

Mirisni, izuzetno ukusni pekmez, sličan konzistenciji pekmezu, dobiva se pripremom pekmeza od ribizla i malina.

S mentom

Dodavanje nekoliko grančica mente dat će džemu bogat, osvježavajući okus i aromu. Dodajte je na početku kuhanja i izvadite je iz džema kada je gotov.

S jabukama

Osim malina, šećera i jabuka, ova delicija sadrži i cimet, đumbir, vaniliju i klinčiće. Maline se pasiraju, a jabuke se režu na tanke ploške.

S kupinama

Ovaj ukusni i zdravi džem ima prekrasnu boju i izniman okus. Bobice se posipaju šećerom, puste da puste sok, a zatim kuhaju u dva navrata po 15 minuta.

S trešnjama

Ovaj pekmez se mora napraviti u dvije faze, jer se maline dulje kuhaju od višanja. Uliju se u lonac i kuhaju 5 minuta, a zatim se dodaju višnje, prvo bez koštica.

S narančama

Ovaj aromatični džem s citrusnim notama u okusu napravljen je od malina, šećera s dodatkom balzamičnog octa, kao i pulpe i korice naranče.

S jagodama

Ovo je jedan od najukusnijih recepata za džem. Pravi se od jednakih dijelova zrelih jagoda i malina i jednakih količina šećera.

S crnim ribizlom

Ovisno o vremenu kuhanja i količini ribizla, možete napraviti ili obični džem ili prekrasan, gusti konzerv.

S konjakom

Džem "za odrasle", jednostavno je hit za one koji ga prvi put probaju. Maline se posipaju šećerom, zatim se blendaju, a po kilogramu bobica dodaje se čašica konjaka.

S dinjom i citrusima

Ovaj džem je prekrasan samostalni desert nevjerojatnog okusa. Koristi dvije vrste šećera - smeđi i bijeli - pulpu dinje, maline te limun i limetu.

S lubenicama

Ovaj džem ima prekrasno i romantično ime: "Jesenski poljubac". Ima zanimljivu, bogatu aromu i bogat, neobičan okus. Za pripremu će vam trebati:

• lubenica – 6 kilograma;
• maline – 600 grama;
• šećer – 3,2 kilograma;
• pektin – 3 vrećice od 20 grama;
• limunska kiselina – 1 čajna žličica (puna).

S višnjinom šljivom

Ovaj džem ima prekrasnu boju, osvježavajući, blago kiselkast okus i bogatu, voćnu aromu. Potrebni su sljedeći sastojci:

• plodovi trešnje šljive – 500 grama;
• maline – 500 grama;
• granulirani šećer – 1 kilogram.

Uvjeti skladištenja praznih mjesta

Za zimsko skladištenje odaberite suha, hladna mjesta zaštićena od izravne sunčeve svjetlosti. Prikladna mjesta uključuju hladnjake, smočnice, podrume i vinske kleti. Konzervirani i termički obrađeni pekmez može se čuvati do dvije godine, dok se nekuhani pekmez može čuvati do šest mjeseci. Međutim, mora se čuvati na hladnom mjestu.