5 najboljih recepata za pripremu džema od malina u sporom kuhalu za zimu

Okus aromatičnog džema od malina poznat je svima od djetinjstva. Ova poslastica bogata vitaminima lijek je za sve bolesti i prehlade. Priprema ovog deserta od bobičastog voća za zimu obiteljska je kulinarska tradicija. Korištenjem multicookera možete pojednostaviti zadatak i ubrzati proces pripreme džema od malina kod kuće. Ovaj pametni uređaj održava ispravnu temperaturu i vrijeme kuhanja, sprječavajući da poslastica izgori i čuvajući sve svoje vitamine i minerale.

Kako napraviti džem od malina u sporom kuhalu:

Kako biste osigurali ukusan džem iz multicookera, važno je pravilno pripremiti sastojke i uskladiti količinu šećera s količinom bobičastog voća. Također je ključno ispravno programirati svoj moderni kuhinjski aparat, postavljajući ispravan način rada, temperaturu i vrijeme kuhanja.

Važno! Kuhajte pekmez s otvorenim poklopcem i odmah uklonite pjenu od bobičastog voća, inače će se pekmez preliti i zaprljati površinu multicookera.

Evo nekoliko pravila za pripremu džema od bobičastog voća u sporom kuhalu:

1. Proporcije i količine sastojaka se strogo poštuju.
2. Pravovremeno uklonite pjenu od bobica.
3. Svježe ubrane bobice se koriste za džem.
4. Maline iz zamrzivača nisu prikladne; ova vrsta sirovine se koristi za izradu džema.
5. Zdjela multicookera i filter za paru temeljito se peru kako bi se uklonila sva prljavština i mirisi od prethodnih proizvoda za kuhanje.

Staklenke u kojima će se čuvati pekmez steriliziraju se zajedno s poklopcima. Pekmez od malina može se napraviti u ekspres loncima na dva načina: potpunim prokuhavanjem i kuhanjem na laganoj vatri pet minuta.

Odabir i priprema sastojaka

Okus konačnog proizvoda prvenstveno ovisi o sirovinama odabranim za džem. Maline trebaju biti svježe, bez lišća i bilo kakvih neispravnih bobica. Poželjno je jutarnje branje.

Preporučuje se izrada džemova i konzervi od smrznutog bobičastog voća; velike, potpuno zrele bobice su prikladne za džem.

Za pekmez koristite bijeli šećer - šećer od trske ili repe. Džem od malina može se čuvati bez konzervansa, tako da nema potrebe dodavati limunsku kiselinu.

Sterilizacija posuda

Staklenke za pekmez steriliziraju se s poklopcima u dvostrukom kuhalu. Posuda multicookera temeljito se ispire, zajedno s filterom za paru.

Prilikom sterilizacije staklenki izbjegavajte promjene temperature; vrući pekmez se ulijeva u tople posude, inače staklenke mogu puknuti.

Jednostavni recepti

Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik u kućanstvu i za pripremu ukusnih jela i konzervi. Istražimo popularne i originalne recepte za džem od malina napravljene u raznim vrstama multicooker-a.

Klasični džem od malina – recept korak po korak

Tradicionalni recept za džem od malina koji čuva maksimum vitamina i minerala. Za pripremu ove zdrave poslastice trebat će vam samo tri sastojka:

• svježe maline;
• šećer;
• čista voda.

Svježe bobice, očišćene od šumskog otpada, stavljaju se u staklenu posudu i prekrivaju šećerom u omjeru 1:1. Ostavite 8 sati, dok bobice ne omekšaju i puste sok. Zatim promiješajte aromatičnu smjesu i prebacite je u pripremljenu posudu multicookera. Postavite multicooker na način rada "Kuhanje", "Džem", "Konzerviranje" ili "Pinjanje", ovisno o vašem uređaju. Pustite da džem zavrije; kada zavrije, uklonite pjenu i nastavite kuhati još 5 minuta.

Džem od malina je gotov, preostaje samo uliti desert u čiste, sterilizirane staklenke i zavrnuti poklopce.

Džem i žele u multicooker-u Redmond

Maline sadrže veliku količinu pektina, pa je pravljenje želea od bobičastog voća jednostavno, nema potrebe dodavati želatinu u desert.

Maline je potrebno utrljati Procijedite smjesu bobičastog voća kroz sito. Prebacite smjesu bobičastog voća u posudu multicookera s malo vode. Uključite način rada "Kuhanje" u multicookeru Redmond i zakuhajte smjesu bobičastog voća. Uklonite pjenu i kuhajte još 10 minuta.

Ostavite pekmez da se potpuno ohladi. Zatim dodajte šećer i ponovno uključite način rada "Kuhanje" na 1 sat. Dodajte limunsku kiselinu 5 minuta prije nego što je pekmez gotov. Stavite žele u staklenke.

Aromatični pripravak s mentom u Polaris uređaju

Svjež okus pekmezu od malina možete dodati dodavanjem listova paprene metvice u smjesu, koje treba kuhati zajedno s bobicama.

Listove začina treba blanširati i dodati u pekmez 15 minuta prije kraja kuhanja. Listovi mente izgledaju posebno impresivno u desertu od želea od malina.

Pravljenje narančaste poslastice u Panasonicu

Za 1 kilogram šećera i 1 kilogram malina trebat će vam 1 zrela naranča. Naranču narežite na male kockice, ogulite je i uklonite sjemenke. Stavite narezanu naranču, šećer i maline na dno posude Panasonic multicookera. Sastojke promiješajte drvenom lopaticom. Postavite način rada "Pirjanje" na 45 minuta.

Gotova delicija se ulijeva u staklenke dok je vruća.

Razne vrste ogrozda

Jedinstveni desert baziran na izvrsnoj kombinaciji malina i ogrozda. Za svaki kilogram malina trebat će vam 300 grama sibirskog grožđa. Ogrozdima se mora odvojiti peteljkica, a maline se moraju sortirati kako bi se uklonili svi ostaci.

Sastojke stavite u posudu za ekspres lonac, dodajte šećer i promiješajte drvenom špatulom. Bobice se mogu konzervirati cijele ili procijediti kroz sito.

Postavite multicooker na način rada "Džem" ili "Pirjanje" na 1 sat. Ova jedinstvena priprema impresionirat će svakog gurmana.

Kako i koliko dugo treba čuvati konzerve od malina?

Maline su bobičasto voće s visokim udjelom askorbinske kiseline, koja je prirodni konzervans. Limunska kiselina se dodaje samo želeu od deserta kako bi se produžio rok trajanja konzervi od bobičastog voća.

Ako se slijedi tehnologija pripreme, pekmez od malina pod poklopcima može se čuvati više od 2 godine u podrumu na temperaturi ne višoj od +15. S. Delikatesa se čuva u hladnjaku pod navojnim čepovima; ovaj sustav skladištenja prikladan je za recepte od pet minuta.